Urschwyzer Halbfett

Herkunft des Namens
Die Region hat den Namen gegeben
Produzent
Käserei VOGEL AG
Format und Gewicht
runde Laibe, ca. 5.2 - 5.6 kg
Spezielle Merkmale
Fettreduzierter Käse mit Geschmack und Chuscht
Fettgehalt
mind. 28 % FiT.
Äusseres
Geschmierte, orange-gelbliche Rinde
Teig
Weicher, langer Teig
Lochung
Unregelmässige Lochung
Geschmack
Milder bis mittelrezenter Geschmackvoller Käse, erinnert an Voralpenwiese
Ideale Reife
6 - 10 Wochen
Nährwert / 100g
1150 kj / 275 kcal.