Wildspitzkäse Bio-Rahm

Herkunft des Namens
Produzent
Käserei Vogel AG, Steinerberg, SZ
Format und Gewicht
ca. 400 gr
Spezielle Merkmale
Halbhartkäse mit Rahmzusatz
Fettgehalt
mind. 47% Fi
Äusseres
geschmierte gelbliche Rinde
Teig
weicher, langer Teig
Lochung
spärlich
Geschmack
je nach Alter, mild bis würzig im Geschmack
Ideale Reife
3 - 6 Wochen
Nährwert / 100g
1550 kJ (372 kcal) Fett 27 g, Eiweiss 24 g